A banda de funk/R&B de Nova Orleans, Chocolate Milk, agitou as ondas do rádio com esta faixa super suave em 1977. O groove tranquilo e descontraído simplesmente passeia com um toque de cafetão e tem um toque discreto. A primeira coisa que me chamou a atenção nessa faixa foi a parte contagiante do piano que toca ao longo da música. É apenas uma progressão simples de dois acordes, mas é muito eficaz em unir todo o groove. Kool & the Gang usou uma parte de teclado semelhante em seu sucesso de pista de dança de 1979, "Ladies' Night". A música também tem um trabalho de sopro incrível e um solo de sax doce de Amadee Castenell Jr. Além disso, os vocais nesta faixa são de primeira qualidade, particularmente as harmonias sedosas de fundo em falsete.
"Girl Callin" foi um single do quarto álbum de estúdio do Chocolate Milk, We're All In This Together , lançado em 1977. A música foi escrita e produzida pelo renomado compositor, produtor e arranjador Allen Toussaint, que também comandou o álbum. É um dos maiores sucessos da banda, alcançando a 14ª posição na parada de singles de R&B da Billboard. O álbum também teve um bom desempenho nas paradas, alcançando a 34ª posição na parada de álbuns de soul da Billboard.
O Chocolate Milk foi formado em Nova Orleans em 1974. Os membros principais da banda começaram a tocar juntos enquanto ainda eram estudantes na St. Augustine High School. A formação original da banda era a seguinte: Amadee Castenell, Jr. (saxofone tenor, flauta, percussão, vocais); Frank Richard (vocais principais, percussão); Joe Foxx (trompete), Mario Tio (guitarra); Robert Dabon (teclados); Dwight Richards (bateria, percussão, vocais); Ernest Dabon (baixo); e Ken “Afro” Williams (percussão).
E na tradição de muitos jovens músicos novatos em NOLA, o Chocolate Milk começou tocando para turistas na mundialmente famosa Bourbon Street e no Club 77. A banda logo estava gravando demos no Sea-Saint Studios na esperança de que fossem ouvidas por Toussaint ou seu parceiro de negócios, o falecido Marshall Sehorn, que era compositor, produtor, empresário e editor musical. Toussaint finalmente ouviu a demo da música "Action Speaks Louder Than Words" e ficou bastante impressionado.
Sehorn negociou um acordo com a RCA para que o Chocolate Milk assinasse com a gravadora. Depois que a banda assinou com a RCA, Toussaint os levou ao estúdio para gravar seu álbum de estreia, Action Speaks Louder Than Words , lançado em 1975. Ele coproduziu o álbum com Sehorn. A faixa-título do LP é uma canção de protesto perversamente funky, movida por sintetizadores. É um dos maiores sucessos do Chocolate Milk e provavelmente sua música mais reconhecida. A faixa alcançou a posição #15 na parada de singles de R&B nos EUA e subiu para a #69 na parada de singles pop nos estados. O breakbeat da música foi sampleado por vários artistas de hip-hop, incluindo Eric B. & Rakim ("Move The Crowd") e Stetsasonic ("Don't Let Your Mouth Write A Check Your Ass Can't Cash").
Toussaint produziu ou coproduziu cinco dos oito álbuns do Chocolate Milk e ocasionalmente compôs músicas para a banda. Ao longo dos anos 70 e início dos anos 80, o Chocolate Milk lançou uma tonelada de ótimas faixas de funk e R&B. E além de Girl Callin' e "Action Speaks Louder Than Words", alguns de seus outros sucessos de R&B incluem "Groove City", "Blue Jeans", "Say Won't Cha", "Take It Off" e "Hey Lover". O
Chocolate Milk era composto por um grupo extremamente talentoso de músicos que possuíam tremendas habilidades de estúdio. Além de trabalhar em seus próprios álbuns, os membros da banda eram músicos de estúdio requisitados; eles tocaram em faixas de muitos artistas famosos, incluindo Aaron Neville, Lee Dorsey, Patti LaBelle, Paul McCartney e Irma Thomas. Eles também eram a banda regular de estúdio de Toussaint, bem como sua banda de turnê na estrada.
Após nove anos produtivos, a banda se separou em 1983. O Chocolate Milk deixou para trás uma riqueza de ótimas músicas e se tornou conhecido como um dos melhores grupos de funk e R&B de Nova Orleans.
Ao longo dos anos, o Chocolate Milk se reuniu para eventos e shows especiais. E a banda tem se apresentado junta com mais frequência nos últimos anos. Em abril deste ano, eles se apresentaram no New Orleans Jazz & Heritage Festival, um dos principais festivais de música dos Estados Unidos. Deve ter sido um verdadeiro deleite para os fãs antigos dessa banda supertalentosa vê-los se apresentar juntos no palco novamente; e a apresentação, sem dúvida, também rendeu à banda novos fãs.
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