Potliquor (às vezes erroneamente chamado de Pot Liquor) foi um grupo de rock dos anos 70 de Baton Rouge, Louisiana. A banda foi formada por George Ratzlaff e Guy Schaeffer após o fim de uma banda cover de sucesso chamada Basement Wall. Como várias outras bandas do sul dos Estados Unidos, seu estilo musical era uma síntese de influências como Little Richard, Ray Charles, Jimmy Reed e outros, tornando o Potliquor parte do nascente gênero do rock sulista. O Potliquor lançou quatro álbuns, além de uma coletânea, mas teve apenas um single de sucesso escrito e cantado por George Ratzlaff.
No início dos anos 70, o Potliquor era uma das principais bandas regionais em turnê. Embora tenham feito diversas turnês nacionais com grupos de rock proeminentes da época, nunca se tornaram a atração principal de sua própria turnê, mas foram headliners de shows específicos com algumas bandas de abertura surpreendentes, como ZZ Top, Aerosmith e Billy Joel. O grupo sofreu com conflitos internos após a morte de seu empresário em 1973 e, depois de várias mudanças na formação, nunca conseguiram recuperar o impulso conquistado entre 1970 e 1973 para alcançar o reconhecimento nacional de algumas das grandes bandas e artistas com quem tocaram: Allman Brothers, Billy Joel, REO Speedwagon, Ray Charles, Lou Rawls, Aerosmith, Cactus, ZZ Top, B.B. King, Faces e muitos outros. O Potliquor detém a duvidosa distinção de ser a única banda contratada para tocar no Fillmore West pouco antes de seu fechamento definitivo. Os pôsteres promocionais ainda existem.
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